Heavenly Capellini Dengan Udang dan Krim Tomato Pedas

arahan

1. Letakkan kuali tumis yang besar dan tinggi di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan minyak dan panaskan satu minit lagi atau lebih. Masukkan bawang putih dan tumis selama 1 minit, kacau sentiasa. Tambah wain putih dengan berhati-hati dan kurangkan separuh (ia akan merecik, jadi berhati-hati). Apabila sudah menyusut, masukkan tomato dan krim. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan biarkan mendidih. Masukkan udang dan rebus dalam sos semasa pasta masak.
2. Sementara itu, masak periuk besar air hingga mendidih dan tambah beberapa sudu garam. Masukkan capellini dan masak selama 5 minit, sehingga hanya malu al dente. Menggunakan penyepit, pindahkan pasta terus dari air ke periuk, biarkan sebahagian air pasta dipindahkan (kanji dalam air pasta akan membantu mengetatkan sos kami). Setelah semua pasta dimasukkan, kacau dengan kuat untuk menggabungkan. Selesai dengan pasli.