Name: Creamy Lasagna Bolognese
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: Bolognese Sauce Ingredients; 1 cup of quinoa; 8 ounces of white button mushrooms; 1/2 onion; 3 cloves of garlic; 1/2 teaspoon of red pepper flakes; 1/4 teaspoon of fennel seed (optional); 1 teaspoon of oregano; 1 teaspoon of dried basil; 14 ounces of diced tomatoes; 28 ounces of crushed tomatoes; 1 teaspoon of salt; 1/2 teaspoon of pepper; 1 teaspoon of brown or white sugar or maple syrup; 1/4 cup of dry red wine (optional); Béchamel Sauce Ingredients; 1/4 cup of onion; 1/4 cup of vegetable stock; 1 teaspoon of olive oil; 1/4 cup of all-purpose flour; 2 1/2 cups of cashew cream or almond milk; 1/4 teaspoon of nutmeg; 1/2 teaspoon of salt; 1/2 teaspoon of pepper; Pasta Ingredients; 9 sheets of whole wheat lasagna noodles

Saya suka lasagna. Ini adalah salah satu makanan keselesaan kegemaran saya untuk dimakan kerana nampaknya anda menghabiskan berjam-jam di dalamnya sedangkan pada hakikatnya, anda hanya mencambuknya dalam masa kira-kira 45 minit.
Saya biasa membuat lasagna saya menggunakan keju mete-ricotta, tetapi akhir-akhir ini, saya menginginkan pengganti keju berkrim. Saya sedang meneliti resipi ketika saya terfikir bahawa a vegetarian béchamel – sos putih AKA– dapat menyelesaikan semua masalah saya.

Sos putih klasik memang sedap. Koki sering menurunkan kuahnya dengan banyak keju, tetapi rasa halus itu luar biasa dengan sendirinya. Berkrim, kaya, dan penuh dengan rasa gurih, sos ini adalah pengganti vegan yang sempurna untuk sos keju pekat. Bahagian terbaik adalah anda tidak memerlukan ragi pemakanan atau epal sider cuka untuk memberikannya rasa yang kaya. Anda hanya memerlukan satu perasa-pala! Saya membuat béchamel saya sedikit berbeza untuk mengurangkan lemak tambahan, tetapi anda tidak akan perasan. Saya janji.

Lasagna ini sedap, berkrim, dan akan memuaskan setiap keinginan hidangan Itali yang mungkin anda miliki.

Lasagna Bolognese berkrim

Berkhidmat: 8 orang

Waktu memasak: 40 minit

Tahap: orang baru

Cetak Resipi

Ramuan

Bahan-bahan Sos Bolognese
1 cawan quinoa
8 auns cendawan butang putih
1/2 bawang
3 ulas bawang putih
1/2 sudu kecil serpihan lada merah
1/4 sudu teh biji adas (pilihan)
1 sudu teh oregano
1 sudu teh kemangi kering
14 auns tomato potong dadu
28 auns tomato hancur
Garam garam 1
1/2 sudu teh lada
1 sudu teh gula perang atau putih atau sirap maple
1/4 cawan wain merah kering (pilihan)
Bahan Sos Béchamel
1/4 cawan bawang
1/4 cawan stok sayur
1 sudu teh minyak zaitun
1/4 cawan tepung serba guna
2 1/2 cawan krim gajus atau susu badam
1/4 sudu pala
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh lada
Bahan Pasta
9 helai mi lasagna gandum

arahan

Arahan Sos Bolognese

Sediakan quinoa mengikut arahan pakej. Setelah masak, ketepikan.
Masukkan cendawan, bawang, dan bawang putih ke dalam pemproses makanan dan proses sehingga digabungkan hingga sebati.
Masukkan cendawan, bawang, dan bawang putih ke dalam periuk besar di atas api sederhana-tinggi. Masak sehingga sebahagian besar cecair menguap dari cendawan, dan bawang lembut.
Campurkan serpihan lada merah, biji adas (jika menggunakan), oregano, kemangi kering, garam, lada, dan gula dalam mangkuk kecil.
Masukkan quinoa ke cendawan / bawang / bawang putih. Masak lebih kurang 3 minit, kacau hingga sebati.
Masukkan tomato dadu dan hancur. Sekiranya anda menambah wain, tambahkan sekarang.
Masukkan campuran perasa, kacau, dan didihkan.
Kurangkan api hingga rendah, kemudian reneh selama lebih kurang 20-30 minit.

Arahan Béchamel

Tumis bawang halus.
Masukkan bawang, minyak zaitun, dan stok sayur ke dalam periuk kecil di atas api sederhana.
Masak kira-kira lima hingga 7 minit sehingga bawang lembut.
Masukkan tepung dan masak selama kira-kira 4 minit, terus memukul untuk menghilangkan ketulan.
Masukkan susu badam atau krim gajus. Masak lebih kurang 15 minit, kacau secara berkala untuk mengelakkan gumpalan terbentuk. Masukkan garam, lada, dan pala.
Setelah béchamel mencapai tahap ketebalan yang anda inginkan, matikan api.

Arahan Lasagna

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah.
Rebus 4 liter air.
Masak mi lasagna selama kira-kira lapan minit atau sehingga lembut dan lentur.
Letakkan lasagna yang dimasak rata di atas loyang yang sudah berminyak.
Letakkan kira-kira 1/2 cawan bolognese di bahagian bawah hidangan penaik 9 × 13 inci. Tambahkan tiga kepingan lasagna di atas.
Sebarkan lapisan béchamel – kira-kira sepertiga daripadanya– di atas mi. Tambahkan kira-kira sepertiga bolognese di atas béchamel. Ulangi lapisan dua kali, diakhiri dengan lapisan bolognese.
Tutup pinggan roti dengan kerajang, kemudian bakar selama 40 minit.
Biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan.

Tags: Itali lasagna

Lasagna Bolognese berkrim

Lasagna Bolognese berkrim

Ramuan

arahan

Shawarma Turki Mudah

Kek Pound Lemon berasaskan tumbuhan

popular

Langgan

Navigate

Resepi Terkini

Semak imbas mengikut Kategori

Semak imbas mengikut Bahan

Selamat kembali!

Ambil semula kata laluan anda