Quiche Skuasy Musim Panas Panggang

arahan

1. Pelan di hadapan sebahagian (awal hari atau hari sebelumnya):
2. Panaskan ketuhar hingga 425 darjah. Sapukan skuasy dan daun bawang pada lembaran pembakar yang dialas kertas dalam satu lapisan. Salut dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam laut. Panggang selama 30 hingga 35 minit sehingga sayur-sayuran mula berwarna perang.
3. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Letakkan doh pai yang telah digulung di atas pinggan pai. Tutup pai dengan kerajang timah atau kertas pacmen dan isi dengan kacang kering atau pemberat pai. Bakar selama kira-kira 7 minit. Keluarkan dari ketuhar. Keluarkan kacang atau pemberat dan biarkan kerak pai sejuk sedikit.
4. Lapik bahagian bawah kerak dengan labu panggang dan daun bawang. Pukul telur dan susu bersama dalam mangkuk besar. Masukkan cheddar, Parmesan, thyme dan garam dan gaul rata. Tuangkan ke atas bahagian atas skuasy. Bakar quiche skuasy selama kira-kira 50 hingga 60 minit sehingga pisau yang dimasukkan di tengah keluar bersih. 
5. Sejukkan quiche skuasy selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dipotong.